在政策支撐、人口老齡化潛在需求、用戶健康意識提升等多重利好因素的推動下，大健康正在成為最具潛力的產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的報告指出，2017年國內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約6萬億元，2018年這一規(guī)模已經(jīng)超過7萬億元。國家衛(wèi)健委政策研究室主任張毓輝此前表示，到2020年，大健康產(chǎn)業(yè)有望突破8萬億元。報告同時指出，以人工智能為主的智能化技術(shù)正在為大健康產(chǎn)業(yè)帶來新的想象空間。

然而，作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊，營養(yǎng)健康領(lǐng)域尚未被有效激活。囿于我國營養(yǎng)師短缺以及各種偽知識橫行，導(dǎo)致我國的營養(yǎng)健康行業(yè)亂象叢生，專業(yè)化的營養(yǎng)服務(wù)普及率非常低，難以滿足用戶需求。

針對這一現(xiàn)狀，在2020年全民營養(yǎng)周期間，互聯(lián)網(wǎng)頭部平臺搜狗基于積累超過15年的知識計(jì)算能力與自然語言處理能力，在權(quán)威機(jī)構(gòu)中國營養(yǎng)學(xué)指導(dǎo)下，推出了“AI營養(yǎng)師”。通過模擬真人，“AI營養(yǎng)師”可以與用戶進(jìn)行語音交互對話，7×24小時在線解答用戶關(guān)于飲食健康的問題，構(gòu)建覆蓋全人群、全食材、全疾病的權(quán)威知識庫。結(jié)合AI算法，它能為用戶提供個性化的飲食問題解答和膳食指導(dǎo)。

此前，搜狗已經(jīng)在醫(yī)療健康領(lǐng)域有過諸多布局，這次切入營養(yǎng)健康領(lǐng)域，并嘗試結(jié)合AI構(gòu)建新的應(yīng)用場景，其背后是如何思考的？面對產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)和用戶需求問題，搜狗AI營養(yǎng)師能否有效滿足？對此，動脈網(wǎng)專訪了搜狗副總裁、搜狗搜索首席科學(xué)家許靜芳女士。

營養(yǎng)師稀缺問題迫在眉睫

近年來，包括肥胖、營養(yǎng)不良和微量營養(yǎng)素缺乏在內(nèi)的營養(yǎng)健康問題在全世界范圍內(nèi)引發(fā)關(guān)注。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長丁鋼強(qiáng)曾表示： “當(dāng)前的中國，隨著人民生活水平的提高，公眾對于營養(yǎng)健康知識的需求也在不斷的提升。社會各界應(yīng)該共同協(xié)作，積極創(chuàng)新，參與營養(yǎng)健康科普的工作，將正確的營養(yǎng)健康知識普及到老百姓，改善人們的生活習(xí)慣和營養(yǎng)膳食模式，進(jìn)一步提高我國各類人群的營養(yǎng)健康水平�！�

面對火爆的市場需求，人才稀缺的社會現(xiàn)狀尤為凸顯。根據(jù)人民網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)，目前，我國通過注冊營養(yǎng)師水平評價的注冊營養(yǎng)師僅有5000余名。早在2016年，國務(wù)院下令取消了公共營養(yǎng)師職業(yè)許可。隨后，中國營養(yǎng)學(xué)會推出注冊營養(yǎng)師考核，大大提高了行業(yè)的從業(yè)門檻。

政策在正本清源后，也將引入活水。2019年7月，國務(wù)院發(fā)布《健康中國行動（2019－2030年）》，其中指出，到2030年，要實(shí)現(xiàn)每萬人配備1名營養(yǎng)指導(dǎo)員。目前來說，差距還有點(diǎn)遠(yuǎn)。而且由于營養(yǎng)師的緊缺，規(guī)劃在具體執(zhí)行和實(shí)現(xiàn)層面上也面臨難度。

2019年7月，我國開展了《健康中國（2019－2030年）》合理膳食專項(xiàng)行動，其中也明確要求研究制定實(shí)施營養(yǎng)師制度，在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營養(yǎng)師，在社區(qū)配備營養(yǎng)指導(dǎo)員，充分發(fā)揮醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)生的相關(guān)作用，進(jìn)一步加強(qiáng)臨床營養(yǎng)工作。

與此同時，在國務(wù)院印發(fā)的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》中指出，應(yīng)“提升營養(yǎng)健康科普信息供給和傳播能力”，并鼓勵“推動互聯(lián)網(wǎng)＋、大數(shù)據(jù)前沿技術(shù)與營養(yǎng)健康融合發(fā)展，開發(fā)個性化、差異化的營養(yǎng)健康電子化產(chǎn)品”。

搜狗AI營養(yǎng)師的上線，成為了這一趨勢下的先行者。